欢迎您光临中国周易网!
中国周易网图
爱情桃花运势预测,八字运程测算、宝宝起名改名、号码吉凶,姓名打分
在线免费算命
免费取名改名
八字精算(推荐)  在线起名(大师起名)  八字合婚(囍)  姓名测分  号码测算  免费起名(新)
人气最旺易学联盟
当前位置: 养生之道

如何正确的摆放冰箱里的食物

来源:中国周易网
[目录]·1.冰箱里的食物如何摆放最新鲜最合适·2.冰箱内摆放食物小窍门-冰箱里食物摆放的注意事项·3.必知的冰箱存放食物法则·4.如何正确的摆放冰箱里的食物冰箱已经成为生活中必不

 [目录]
·1.冰箱里的食物如何摆放最新鲜最合适
·2.冰箱内摆放食物小-冰箱里食物摆放的注意事项
·3.必知的冰箱存放食物法则
·4.如何正确的摆放冰箱里的食物


冰箱已经成为生活中必不可少的东西了。但是食物如何摆放,才能更好的使食物新鲜呢?

1使用合格的保鲜膜,保证食物新鲜

我们都知道吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存,否则很容易变质;但是,我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜,因为它们的“变质”是我们不易察觉的。但是,正是这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分,让它们的口感和营养价值都大打折扣。

食物的保鲜需要三个因素——温度、湿度、气体。放入冰箱保证了温度,但是湿度和气体就无法保证了。普通的塑料袋无法密封食物,自然也就无法保持湿度,更不能阻挡气体的流动。不仅如此,其中很多塑料袋并不是食品专用的,可能含有有毒物质,危害人体的安全。合格的保鲜膜基本不含有害物质,并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失,所以还是有一定的保鲜功能的。但是它的密封功能非常有限,所以保鲜的效果也不是非常好。食物保鲜袋使用起来比保鲜膜更方便,也更便于食物的取用。不过,它的密封功能与保鲜膜差别不大,有时甚至有时候还比保鲜膜略差一些。商场里,各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意。保鲜盒底部有简单的标识:材质树脂,耐最高温120℃,最低温-20℃。

2区分层次,分开摆放

有的人把食物买回家,或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候,只要一打开冰箱,里面总是乱糟糟的。其实,冰箱内的食物摆放大有学问,如果位置不对,温度就不对,食品的品质也会受到很大影响。 本文由生活小常识www.99xcs.com编辑。

一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,下层较冷;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低。所以,我们不妨依温度顺序,把冰箱冷藏室分为几个区域:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱,就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。

经过对用四温区冰箱储存过的食物进行了营养测试。实验数据显示:冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显著高于冷藏室,很好地保持了此类果蔬的叶绿素的含量,避免绿叶蔬菜的黄化。水果是人体获得维生素C的重要来源,水果经过15天的冰温室贮藏,维生素C的保持率比冷藏室高5%~21%。而肉类和奶类的保鲜期,冰温室要比冷藏室延长1~3天。适合放在下层靠后处的有:没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处。适合放在保鲜盒里的有:排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,刻意避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。适合放在冰箱门架上的有:包装但开了封、本身不会在1~2天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。适合放在上层靠门处的有:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。适合放在上层后靠后处的有剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌,稍低于零度的温度最适合。适合放在下层靠门处的有各种蔬菜及苹果、梨等水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。

3有些食物不能进冰箱,有些食物在冰箱冷藏不宜长

最近,有关专家对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验,实验证明,传统冰箱由于保鲜温度控制范围大,影响了不同食物对温度的适应性,也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。例如,苹果的最适贮藏温度为0℃~1℃,而黄瓜为7℃~8℃,如果将这两种食物放在一起储存,必将“顾此失彼”,当消费者将其吃到嘴里时,大部分的营养已经被冰箱给“偷”走了。因此,有些食物是不能进冰箱的。

香蕉:放进冰箱的话会变黑,味道也不好;面包:流失水分会影响口感,不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存,一定要放冰箱的时候,最好放在冷冻室里保存;鲜荔枝:鲜荔枝在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味;蛋黄酱:在9℃以下蛋黄酱容易分解,菌类繁殖也容易,所以最好放在常温下保存;土豆和萝卜:土豆放进冰箱保存的话很大程度上影响口感,所以应放在没有阳光的室内保存;萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响;胡萝卜和豆腐:胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻,影响质感,营养也会流失,豆腐最好购买后马上吃掉;西红柿:西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂;火腿:如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败;巧克力:巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

希望大家还是少用冰箱为妙,最好少的菜当天吃完。这样既卫生健康,也减少对冰箱的使用。

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容
  • 万籁声养生秘法

    练精化炁法:练精化炁法亦名少林童子功,过去为修持之士不传之秘。近年由武林泰斗、自然门大师万籁声先生传出。练法极简,每天寝前、早起、午休之时,均可练习。真诀是:侧身

  • 腹式呼吸燃烧脂肪

    所谓 的 「 呼 吸 」 邉 , 并 非 我 们 熟 悉 的 「 胸 式 」 呼 吸 , 而 是 能 动 到 横 隔 膜 的 「腹 式 」 呼 吸 。 可 惜 研 究 数 据 显示 , 百 分 之 八 十 的 人 都 习 惯 用 胸 式 呼

  • 经典养生能活200岁 有缘人一定要仔细看

    全阳为仙,全阴为鬼,半阴半阳为人。人的一生就是逐渐衰老,走向“混沌”。没有了阳气(五藏六腑的功能)生命也就停止了。 1、记住:睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应该是晚

  • 腹式呼吸与身心灵健康

    腹式呼吸,是心理学中,行为疗法的一项技术,它通过调节人的呼吸运动激活副交感神经,降低交感神经活动水平,恢复自主神经稳定性,从而使人较快稳定下来,减轻烦躁,焦虑,紧

  • 经络能保健吗

    一封感谢信,引起了祝总骧教授的深思。祝总骧教授反复回味着信中最后的几句话:“用您研究的方法,安着经络找穴位扎针吸氧,我能走路了。这些改变真使我意想不到,因而增强了

  • 中医理论与太极及养生

    一、中医理论与太极拳 1、阴阳学说与太极拳。《素问#8226;四时调神大论》说:“夫四时阴阳者,万物之根本也”。《内经》说;“阴平阳秘,精神乃治”。太极功理首先就运用了这一学

  • 百岁寿星与“慢性运动”

    慢性运动是针对快性、激烈运动而言的一种运动方式。医药养生。 它节奏舒缓,动作轻柔,畅度有限。对于上了年纪的人来说,运动量大的激烈运动恐难做到,而慢性运动正是适宜老年

  • 如何养生?这是最好的养生之道!

    1.中医的最高境界是养生,养生的最高境界是养心。所以,就养生而言,下士养身,中士养气,上士养 心。看一个人也是一样,观相不如观气,观气不如观心。 2. 一切药物对治病来说都