人到中年，健康水平便容易下降，由盛而衰。要消除和减轻这种衰老则要关注保健的各个环节，除生活保健与运动锻炼外，饮食调理亦很重要，不但要做到饮食有节、营养均衡，还要重视“食补”环节。营养学家推荐中年时期需要适量补充的食物有下列几种：
.坚果
坚果中的果实，如核桃仁、松子仁含有丰富的蛋白质及不饱和脂肪酸等，有益于增强体质及预防动脉粥样硬化，长期服食可延年益寿，中年人可将这些食品作为饭后茶点来吃。
.藻类
紫菜、海带等藻类食物，含有藻胶酸、海带氨酸、钾、磷、钙、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C及多种氨基酸，具有软化血管，预防冠心病、脑动脉硬化、肿瘤和老年痴呆等作用。藻类食物中还含碘，可预防碘缺乏症，有利于能量代谢。
.豆类
大豆含优质蛋白达40%以上，并且含有多种人体必需 的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为最，是人体合成蛋白质的 重要原料。大豆含有丰富的维生素E和大豆皂昔，可防止 氧化脂质生成，延缓衰老并降低血清胆固醇，防止动脉粥 样硬化。大豆中的磷可补充脑的需要，铁、钙含量丰富， 可防止贫血和骨质疏松。这些对中年人保持身体健康是十 分必要的。一般而言，大豆及豆制品易于消化吸收，坚持 每日适量进食有很大益处。
.水果蔬菜
大枣、刺梨、苹果、香蕉、称猴桃、柑橘、葡萄等水 果含有丰富的维生素和有益微量元素，可增强机体免疫功 能，改善物质代谢。冬瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、番茄、大蒜、洋葱、油菜、芹菜、韭菜、扁豆、辣椒、生姜、芦 笋、红薯等蔬菜也含有丰富的维生素、纤维素，有利于消 化吸收和防止便秘。
.菌类
如香菇、蘑菇、木耳、银耳等含有多种氨基酸，能够
提高机体抗病毒、抗血栓形成及防止动脉硬化和抗癌的能力，菌类食物还有助于增强消化功能，对消化不良、食欲不振有所帮助。所以，经常买些菌类食物来吃，对中年人来说是必要的。
.鱼类
鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础。鱼还含有 磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松。因此，中年人要注意多吃鱼，每周至少吃2一3餐 鱼类及其他水产品(如虾、蟹)为好。

健康饮食小提示： 

蜂蜜:每天早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五脏，止痛
解毒、防止血管硬化，久服可延年益寿。
生姜:每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环帮助消化。
花生:花生含有人体所需要的多种氨基酸，经常食用能提高记忆力，降低血压，延缓衰老。
大枣:红枣营养丰富，含有较多的糖、维生素和矿物质，有天然维生素之称。