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平时饮食冷热平衡是延年益寿的妙法

来源:中国周易网
“饮食者,热无灼灼,寒无沧沧”,指出了膳食要冷热平衡。“食宜暖”,生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气。体虚胃寒的人,应少吃生冷食物,特别是在夏日更应慎重。民间也强

      “饮食者,热无灼灼,寒无沧沧”,指出了膳食要冷热平衡。“食宜暖”,生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气。体虚胃寒的人,应少吃生冷食物,特别是在夏日更应慎重。民间也强调“饥时勿急,空腹忌冷”。饮食也不可太热,否则易烫伤胃院、咽喉。据报道,在华北地区的食管癌高发区,居民就有喜饮热水、热粥的习惯。中医常说的寒者热之,热者寒之,就是寒热平衡的意思。夏天炎热,适宜喝清凉解暑的绿豆汤;冬天严寒,一碗热腾腾的面汤会让人身心舒畅。维持膳食的寒热平衡,也是延年益寿的妙法。古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出:“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿。”所以,膳食应当注意冷热平衡。 
      天冷的时候更要重视冷与热的平衡,因为容易出现体内蕴热的现象。因此,在冬季,对于肠胃健康的人来说,若能根据自己的身体情况,有选择地吃点“凉”的食物,就像让肠胃游一次“冬泳”,可以提高对寒冷的抵御能力。
      要想从根本上解决体内蕴热的问题,光吃“冷”是不够的,最好适当增加白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉、橙子等凉性食物的摄入,并且养成每天吃点凉拌菜的习惯,以“应对”体内摄入的高热量、高油脂食物。此外,有关专家研究证实,喝凉开水对人体大有好处,冬季若每天都喝点凉开水,有预防感冒和咽喉炎的作用。

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