科学研究发现，不同颜色的食物所含的营养成分和具有的功效有所不同，下面我们就介绍七种不同颜色食物的特殊功效，在享受口福的同时，也要从食物中得到最均衡的营养，从而使你进一步提高生活质量，有利于健康和长寿，下面99xcs小编不同颜色食物具有不同的营养。
一、黄色食物—维生素C的天然源泉
黄色食物是高蛋白、低脂肪食物中的佳品，最宜患有高脂血症的中老年人食用。黄色源于胡萝卜素和维生素C,二者功效广泛而强大，在抗击氧化、增强免疫力、维护皮肤健康等方面更有协同作用。
玉米和黄豆是黄色食物的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等，可刺激胃肠蠕动，加速粪便成形和排出，防治便秘、肠炎和肠癌;还可调节血脂，在一定程度上预防高血压和冠心病的发生。香蕉具有强化消化系统和肝脏的功能，同时还能清除血液中的毒素。
二、红色食物—添加能量
红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。它富含番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等，对治疗男性的前列腺炎有益。
红豆、红薯等是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。不过进食过量，会引起不安、心里烦躁、易怒，所以切记要适可而止。
三、绿色食物—肠胃的天然“清道夫”
大部分的绿色食物都含有纤维素，能清理肠胃，防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，常吃绿色食物能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，最大程度地避免癌症的发生。不仅如此，常吃绿色食物还可以舒缓精神压力并能预防偏头疼等疾病。
四、紫色食物—延年益寿
甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食物。除此之外，紫色食物还是男人的最爱，例如洋葱就是著名的壮阳食物。
另外，紫色的葡萄更是为皮肤的养护和心脏的健康立下了汗马功劳。因为葡萄中富含维生素B1、维生素B2，能加速身体的血液循环。
五、蓝色食物—稳定情绪
蓝色食物并不常见，除了蓝毒及一些浆果类以外，一些白肉的淡水鱼原来也属于蓝色的食物。虽说蓝色食物有镇定作用，但吃得太多也会适得其反，因为过度冷静会令人情绪低落，为避免失控，进食蓝色食物时，可以放点橙色的食物，如用香橙之类伴碟，便不会有问题了。
六、黑色食物—益脾补肝
黑色食物都是滋阴的佳品。蘑菇中含有促进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质—硒，它有助于加速血液循环，防止皱纹产生。另外，黑米中含有18种氨基酸，还含有铁、锰、钙等多种微量元素。而黑芝麻中的维生素E含量极为丰富，具有益脾补肝的作用。
七、白色食物—蛋白质和钙质的丰富源泉
白色食物如豆腐、奶酪等是含钙丰富的食物，经常吃一些白色的食物能让我们的骨骼更健康。同时，各种蛋类和牛奶制品还是富含蛋白质的优质食物。而我们常吃的大米，则富含碳水化合物，它是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之一。

m饮食健康提示：

菜的颜色代表着不同的营养价值，还反映在同类蔬菜不同品种中，例如红皮甘薯的营养价值高于白皮甘薯，黑木耳所含维生素高于白木耳，红色胡萝卜所含胡萝卜素高于黄色胡萝卜。另外，即使是同一株蔬菜，各部位的颜色深浅有别，其营养价值的差异也甚为悬殊，例如葱的绿色部分所含多种维生素，比葱白部位高4.5倍，芹菜绿叶所含维生素C比茎白部位高4倍以上。