黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。中医有“其华在发”之说，肾气不足表现在头发上，会有严重掉发或头发干得像稻草的现象。中医认为“黑色食物”多入肾，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑糯米、海带、菠菜、乌骨鸡等，能帮助头发生长，并有美肤、美容及延缓老化的作用。
　　俗话说得好，药补不如食补。黑色的食物被消化吸收后，比较容易被肾气所用，修补因肾气损伤造成的机能失调，平时可以适当地多吃些黑色的食物来进行食疗。
　　
　　黑米

　　黑米也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素。黑米所含锰、锌、铜等无机盐比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。用黑米熬煮的米粥，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”。

 

　　黑木耳

　　黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血。高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老等功效。

　　黑豆

　　豆被古人誉为肾之谷。研究显示，黑豆中蛋白质含量高达36％～40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸、19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上。因此，常食黑豆还有降低血中胆固醇的作用，能软化血管，滋润皮肤，乌发黑发以及延缓衰老。

　　黑芝麻

　　黑芝麻有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有保健作用，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
　　黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

 

　　黑枣

　　黑枣能滋补肝肾。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

　　黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。多用于补血和作为调理药物。黑枣和红枣一起吃是保护肝脏的佳品。

　　乌梅 

　　乌梅中含蛋白质、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、有机酸，多饮会生津去火，涵养内气，眸黑发润，青春焕发。桂花乌梅汁是当今时尚女孩喜欢的美发佳品。

　　黑李子

　　李子含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中医认为它能“清肝除热，活血生精”。经常在饭后吃一些黑李子，对头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病有一定疗效。

　　李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用；每天食用3个李子，对慢性肝炎有很好的疗效，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。

 

　　海参

　　海参被称为“大海之珍”，是一种高蛋白低脂肪的食品，每100公克里面的脂肪含量只有0.3克，并且不含胆固醇。海参含有多种维生素和微量元素、硫酸软骨素、蛋白质、脂肪、腆等，有美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精作用，常吃可强身健体。
　　当你出现腰酸背痛、明显的掉头发、重听耳鸣、牙齿松动、记忆力减退时，或女性出现卵巢功能提早衰竭现象时，你可要小心了，这可能是肾虚引起的未老先衰现象。近年来，科学研究证实有20多种黑色食物具有抗癌作用，经常食用这些食物可调整人体生理功能，并有滋肤、美容、乌发及延缓老化的作用。