水果含有人体三宝：维生素、矿物质（微量元素）、纤维素，不但能够维持身体机能，还可预防疾病或癌症的发生。任何一种水果都对人体健康有很大的助益，了解其营养成分后，可以因应不同的病情挑选合适的水果来食用。

　　以下列举5种常见的水果，除了平时熟知的营养成分外，它们还含有出人意料的健康功效，提供大家参考。


　　1、葡萄：燃烧脂肪
　　体重过重者适量饮用红葡萄汁、葡萄酒，有助于燃烧脂肪，改善脂肪肝等新陈代谢失调问题。美国奥勒冈州大食品科学教授尼尔•谢伊表示，红葡萄富含鞣花酸，具有抗氧化功效，促进肝细胞脂肪酸代谢，降低脂肪肝的形成。


　　葡萄还含有白藜芦醇，不但具有抗发炎、抗氧化的效果，可预防心血管疾病，还有益于脂肪的燃烧。美国佐治亚大学的研究发现，白藜芦醇含有一种贺尔蒙，能够减缓脂肪细胞生长，调整肥胖体质，使得脂肪细胞的分解速度快2.46倍，对于预防肥胖有相当的成效。不过要达到减重目的，还需搭配饮食和运动，方能事半功倍。

　　2、苹果：增强记忆力
　　美国研究显示，多摄取苹果或苹果汁，有益于大脑，增强记忆力。苹果当中含有一种抗氧化剂－－槲皮素，能够改善神经系统及保护心血管系统，避免神经细胞受到氧化提升免疫力应激反应，降低罹患认知障碍的风险。


　　神经细胞会分泌神经传导物质“乙醯胆碱”，负责传递讯息给其他神经细胞。研究人员发现，每天吃2、3颗苹果，就可预防乙醯胆碱的减少，从而改善记忆力，避免罹患阿滋海默症。

　　3、香蕉：预防心脏病 
　　香蕉富含有膳食纤维、钾离子、维生素C和维生素B6，能让心脏处于最佳的状态。其中，香蕉具有丰富的钾离子，能排除体内多余的盐分，有效抑制钠离子，并有助于扩张血管、降低血压，预防高血压和心血管疾病。


　　人体内钾钠和酸碱平衡，能保持神经肌肉的正常状态、心肌收缩协调，研究显示，每日食用2根香蕉，有效降低10%的血压。

　　4、柳丁：减少皱纹
　　柳丁含有膳食纤维、维生素A、B、C、磷、苹果酸等营养成分，其中维生素C含量丰富，每日食用两颗，即可达到建议摄取量－－100毫克。维生素C能协助合成胶原蛋白，增加肌肤弹性，减少皱纹的生成。


　　柳丁为天然的抗氧化食物，可以增强人体免疫系统，且有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，提升整体的肤况，对肌肤的防护和防晒有很大的助益。

　　5、梨子：防治癌症
　　梨子富含维生素A、C和胡萝卜素等抗氧化物质，可防止癌细胞的分化以及促进癌细胞的凋亡。加上梨子含有果胶和高水溶性的膳食纤维，饭后吃梨子，能够帮助消化、排便顺畅，还有助于排出积存在肠道中的致癌物质，减低罹患大肠癌、直肠癌的风险。

　　此外，梨子还含有一种类黄酮－－根皮素，为天然的美白剂，保湿和抗氧化功能强，能清除皮肤内的自由基，抑制黑色素细胞的活性，对各种斑点皆有淡化作用，因而能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。