中医认为，红枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，是极佳的营养滋补品。而红枣最突出的特点是维生素含量高，国际一项临床研究显示，连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，有“天然维生素丸”的美誉。

　　红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C含量是葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞、能提升身体的元气、增强免疫力。

　　“一日吃仨枣，红颜不显老”，以下5种红枣的吃法，可以让你吃出不老红颜喔！

　　红枣生姜茶
　　红枣生姜茶，有养胃的效果。每日清晨煎服或泡水代茶饮。每日数次，每次15到25克。
　　材料：红枣、生姜各半斤，甘草、丁香、沉香、盐。
　　做法：
　　1.生姜切片，甘草、丁香、沉香捣成粉末。
　　2.将所有材料放进煮壶煎煮，或用沸水冲泡。

　　红枣蜂蜜膏
　　红枣蜂蜜膏，可临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每日2次，每次服15毫升。
　　材料：红枣2斤、蜂蜜500克。
　　作法：
　　1.红枣洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁。
　　2.将蜂蜜加入枣汁中，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。

　　蒸红枣木耳 
　　红枣木耳，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，每日早、晚餐后各吃一次。
　　材料：红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。
　　作法：
　　1.红枣用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发。
　　2.将所有材料放进碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。

　　多吃蒸枣还可以起到一定预防哮喘的作用。

　　红枣薏米汤
　　红枣薏米汤，常喝此汤可使皮肤少生暗疮等，有滋润皮肤的效果。

　　材料：红枣15颗、薏仁米一把、白果15克、桂圆肉10克、熟鹌鹑蛋去壳6颗、红糖适量。
　　作法：将所有材料放入锅内同煮40分钟，再加入鹌鹑蛋煮30分，最后加入适量红糖调味即可。

　　红枣粳米粥
　　红枣粳米粥，适合便秘、气血不足的人食用。

　　材料：红枣、粳米、当归和白糖适量。
　　作法：
　　1.当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁，去渣。
　　2.当归汁与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。*