有人认为香蕉含糖量大、热量高，甚至避而远之。但是科学家根据相关研究发现，香蕉非但不伤害身体，反而很有好处，能提供人体正常所需的多种营养物质，运动后可以用来补充能量。

　　据美国《时代周刊》网站报导，一个中等大小的香蕉能提供102卡路里的热量、3克纤维，以及每日维他命C建议量的17%。

　　香蕉是高钾水果，中等大小的香蕉含422毫克钾，可以提供美国食品药品监督管理局（FDA）每天摄取钾建议量的12%。

　　位于纽约的阿尔伯特‧爱因斯坦医学院荣誉教授斯莫勒表示，摄取适量钾可以降低中风的危险。

　　一个中等大小的香蕉同时还含有29克碳水化合物和14克糖。有些人担心这些含量过高，克利夫兰诊所健康协会营养学家克派崔克建议，可以把一根香蕉平分两半，配合花生油或杏仁奶油食用，就可以减少对血糖和胰岛素的影响。 

　　代替功能饮料补充能量

　　研究显示，从补充能量的角度来看，香蕉可以代替功能饮料，同时又能免于摄取食物色素，还能省钱。

　　尼尔曼是美国阿帕拉契州立大学的健康科学教授和人体运动表现实验室主任，他于2012年发表了一份研究报告，对比香蕉和功能饮料对运动员的作用。


　　研究对象是14名男性运动员，他们骑脚踏车行驶75公里路程，每15分钟补给一次。一部份人吃半根香蕉加喝水，另一部分人喝一杯功能饮料。三周后，进行相同实验，但是两部分人互换饮食。

　　结果显示，他们的表现和身体机能都是相同的，香蕉足够提供运动后所需的糖、维他命和电解质。

　　而且研究人员同时发现，香蕉含有血清素和多巴胺，能增强人体的抗氧化能力，抵抗身体的抗氧化压力。

　　澳洲昆士兰科技大学的戴尔教授还表示，在合适的条件下，香蕉的适应力很强，全年多产，雨水少也能长时间存活。