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葡萄糖的营养价值及功效作用

来源:中国周易网
[目录]·1.葡萄糖的营养价值及功效作用·2.服用葡萄糖的知识及注意事项·3.儿童服用葡萄糖的好处·4.长期口服葡萄糖的作用 [正文]葡萄糖的营养价值及功效作用概述 葡萄糖(化学式C6H1

  [目录]
·1.
葡萄糖的营养价值及功效作用
·2.服用葡萄糖的知识及注意事项
·3.儿童服用葡萄糖的好处
·4.长期口服葡萄糖的作用


[正文]葡萄糖的营养价值及功效作用

概述

葡萄糖(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至简称为葡糖,是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

营养成分:

葡萄所含较多糖份中,大部分是容易被人们直接吸收的葡萄糖,葡萄中含有机酸O。5一1。4%,更有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄能健脾开胃,含有蛋白质0 .15一。.9%,含有矿物质,钾、钙、磷、铁等。.3一。.5%,以及维生素A、B:、B,、B。、C、P等,此外,还含有十多种人体所僻要的氮

功能作用:

中枢神经系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源,一旦血糖下降到80毫克%时可能出现糖尿现象。工业上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高。



葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液);食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖浆,其甜度同蔗糖,已成为当前制糖工业的重要产品。

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。

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