冬天到了，天气更冷了，特别是广州这样的热带城市，当下起一场雨来更感觉到冷了。喜欢99xcs.com的浏览者们，你们准备好了冬季的生活小常识来过这个冬天嘛？爱关注知识的你有准备好相关的营养食谱来犒劳自己的身体嘛？如果还没有这方便打算的朋友们，不妨在博客里面翻找一下关于冬季的生活小常识来赶紧学习一下哟，今天99xcs.com小编和大家介绍分离一个相关好吃的冬季养生食谱，就是叫做：黑鱼汤的作法。虽然我做的没有我妈妈做的好吃，不过，我经过我的努力学习，黑鱼汤的做法精粹已经被我掌握啦，我也煮给我老婆吃了哟，她还夸奖 我呢。现在我分享出要做这道黑鱼汤的一些生活小常识和小知识给大家吧，希望可以帮助到各位，一起来看看吧。


　　黑鱼是神马东东来的，HOHO，它可是一个食疗的好东东哟。它对于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血有相当强的神效，吃黑 鱼还可以对伤口有相当好的消炎作用。黑鱼本身肉质就是比较的粗，吃起来的话不太好吃，但是用来做汤的话，那味道可是无敌的呀，口水ING 。
　　首先声明，本人都是懒人来的，所以做汤一般般追求的都是简单，料少，好味，营养全部保留，接近自然的，哈哈。我相信大家也是和我差不多的吧，现在就来看看我自己 做这黑鱼汤的2个简单的做法吧：


　　做法一：黑鱼、老姜、料酒、葱、盐、糖、食用油各适量。鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水。鱼头对半切。鱼身体切蝴蝶片。老姜用到拍扁， 切小块。锅中放适量油，将老姜放入。将切好的鱼片放入锅中。适当拌炒。放清水，没过鱼的量。放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮。葱切段待 用。等到鱼汤变白。放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟。出锅前撒上葱段即可。

 
　　做法二：黑鱼1条500克左右，香葱2棵，生姜1小块，食用油30克，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙。将黑鱼杀好，去内 脏鱼鳞，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、 煮至墨鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。


　　黑鱼汤的做法在烧汤的时候也是要注意要领的，以下这些你都懂么？
　　因为在制作黑鱼汤的时候，要放料酒的嘛，放的好不好和鱼汤会不会变白有相当大的关系，所以，当你在制作黑鱼汤的时候，料酒一定不要放 太多，放少量就可以了。如果你要是想喝白一点的鱼汤的话，就一定要煲的久一点，这样味才会全部的出来，那煲久了，鱼肉会烂掉的嘛，这 样就得注意一个生活小常识了，就是在切鱼块的时候，把鱼块切的大一点，这样就可以耐煲一点咯。煮鱼的时候，是一定要放姜嘛，这样可以 有效的去除鱼的腥味，不过要是有些人不怕腥味的话，也可以不用放姜，这样的味道更接近自然，哈哈。还有，煮这个汤的时候，可以放少量 的一点糖，这样可以使煲出来的汤更有鲜味哟。
　　还有在重复的说一下这个黑鱼汤的做法制作出来的鱼汤的功效吧：
　　黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血； 黑鱼有祛 风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅黑鱼食之，作为一种辅助食疗法。
　　最后，来一个提醒吧，任何东西都是有双面性的，就拿这个鱼汤来说也是一样，有适合吃的人，也有不适合吃的人：
　　黑鱼汤，一般人还是可以吃的，但是，切记，有疮者不可以吃哟！

黑鱼汤溢满爱的悦颜餐