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夏日饮食应注意哪些问题? 健康饮食

来源:中国周易网
炎热的天气不仅使人食欲减退,而且也使人体抵抗力降低。另外,为了消暑,人们喜欢吃凉的食物,喜欢外出就餐,这些喜好的背后就隐藏着令人担心的问题,因为夏季胃肠疾病最容易

      炎热的天气不仅使人食欲减退,而且也使人体抵抗力降低。另外,为了消暑,人们喜欢吃凉的食物,喜欢外出就餐,这些喜好的背后就隐藏着令人担心的问题,因为夏季胃肠疾病最容易乘虚而入。那么夏季引起肠胃不适有哪些呢? 
      引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于这些污染食物的致病菌不分解蛋白质,因此,被污染的食品通常没有感官性状的变化,容易被忽视。可是如果进食了这些有毒食物,在6一12小时后患者常会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。
      很多生的食物也可能带有致病菌,因此,进食未经彻底煮熟的海鲜,如虾、蟹、蚝等,或未经洗净的蔬菜水果等,易引发胃肠道疾病。
      在选购食物时,应该尽量选购新鲜有卫生保障的食品。从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热消毒后再食用。熟食放置时间不要过长。
      生、熟食物一定要分开处理及储存,避免熟食与生食接触。进食自助餐时,应小心选择冷冻食物,例如刺身和生蚝等,不宜过量进食,以免引起肠胃不适。

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