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【目录】 【正文】 谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同，其营养素的含量有很大的差别。 吃全谷物保持营养不流失 全谷物是小麦、玉米或燕麦等植物的种子，一颗完整的谷粒包括麦麸、胚乳和胚芽三个部分。加工过的谷物通常只包含胚乳。全谷物指的是在加工的过程中，得以保全所有滋养部分的营养成分，因而比其他谷物具有更高的营养价值。正如水果和蔬菜一样，全谷物富含丰富的营养素，如含有保护性抗氧化物质、维生素、矿物质、纤维素和蛋白质等多种有益健康的营养成分。雀巢大中华区营养健康经理贾梅女士说：“全谷类食品蕴含了复合碳水化合物、纤维素和蛋白质，可以保持较长的时间内为人体不断提供稳定的能量，不易让人产生饥饿感，坚持每天食用还可以帮助控制体重。” 本文由久久常识网www.99xcs.com编辑。 作为全球致力于营养健康的先锋，雀巢公司为满足中国消费者的需求创新推出了很多产品，其中有富含营养、针对不同人群的谷物早餐，包括适合全家享用的“雀巢脆谷乐”;深受儿童喜爱的“雀巢蛋奶星星”、“雀巢可可味滋滋”;以及特别针对年轻女性的“雀巢纤 怡”等。所有的雀巢营养谷物早餐都是由多种谷物制成，含有重要的维生素和矿物质。 |
