肾是人体最重要的部分，是阴阳的根本，生命的泉源。肾脏通过排泄代谢废物，调节体液，分泌内分泌激素，以维持体内环境稳定，使新陈代谢正常进行。若有相关病变发生，可能会引起发育异常、水肿或脱水、免疫系统的破坏，甚至可导致死亡。

　　然而，肾脏经年累月地不断过滤血液，排除盐分及所有不需物进入体的物质，为我们身体排毒，时间长了也需要为肾脏排排毒。据自然疗法医生介绍，香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。

　　香菜的功效与作用
　　香菜又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽。中医认为，香菜性温，味甘，入肺、胃经，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、驱风解毒、内通心脾、外达四肢，可避一切不正之气。

　　香菜含有丰富的维生素C和钾等物质，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果；大量的胡萝卜素，能提高人体的免疫能力；甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动；维生素A和维生素C可以预防干眼病和夜盲症的发生；黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。饮食中入菜可消食下气、醒脾调中、壮阳助兴等作用。

　　香菜汁做法
　　用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。

　　将300公克香菜洗干净切碎，用1,500CC清水煮沸关火闷7分钟，然后捞起香菜冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱。

　　香菜已被证实是最好的天然清洗肾脏的食物，每天早晚饭后一小时各喝一杯，可将肾脏累积的毒素经尿液排出，可说是肾脏的自然疗法。香菜适于寒性体质人食用，每天吃200公克的香菜还可以让肌肤变明亮。


　　要注意的是，吃前最好冲、浸、泡多次，彻底清洗干净才能发挥香菜最大的功效。