水果虽然营养丰富，但是在寒冷冬天吃冰冷的水果，对那些先天体质虚寒的人来说真是一件伤脑筋的事，有些人吃了冰冷水果不但不容易消化吸收，还可能腹泻。如果将水果蒸煮过再吃，可减弱水果寒性，还对感冒的一些症状有缓解的很好食疗效果，即使虚寒体质也可吃。

　　枇杷煮糖水
　　杨桃与枇杷两种水果可保护喉咙、润肺，老人或小孩吃了都可强体。

　　枇杷具有丰富的维生素B、胡萝卜素、苦杏仁甙，中医论证枇杷有祛痰止咳、润五脏滋心肺之效。感冒肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴吃枇杷可生津润肺。枇杷叶晾干后泡热水或煮排骨汤，可缓解胃部不适呕吐感。

　　枇杷煮糖水，体寒者用新鲜枇杷（洗净剥皮、去核、去除白膜）、冰糖适量（枇杷本身有甜，糖不要放太多），锅中放水与枇杷，大火烧开转小火煮约10分钟即可。

　　煮杨桃
　　煮杨桃水，因杨桃较酸，可多放些冰糖，加些盐治疗咽喉炎更有效，还可保护气管、生津止渴。

　　杨桃还可减少人体吸收脂肪，还有护肝降糖作用，还有丰富维生素C、有机酸，能迅速补充人体的水分，消除疲劳，治疗口腔溃疡。

　　不过，《药性考》说：杨桃多食冷脾胃，动泄澼（腹泻）。对于脾胃虚寒的病人不宜多食，吃太多可能会拉肚子。有肾病的人吃杨桃须格外小心。

　　橙子多吃香甜微酸滋味丰富，在冬天可以用盐搓橙子皮，将表面果蜡搓掉，再将有蒂头那端切开一小块，撒少量的盐并用筷子将盐往果肉里面戳一戳，让盐渗透到橙子中；把切下橙皮盖上，放到锅里隔水蒸10分钟。蒸过的橙皮里的那可汀与橙皮油在蒸煮后会释放。可治久咳不愈。

　　盐蒸橙子适合症状，痰发黄、较黏稠、咽喉红肿发痛、口干、口苦等。但不适合痰白且较清、喉咙痒者。


　　水梨蒸冰糖川贝
　　冬天容易感冒咳嗽，且久咳不愈，可将水梨对切，将梨的果核以汤匙挖掉，放入捣碎的川贝、冰糖、适量水隔水炖煮15分钟，喝汤吃梨。蒸熟后水梨清热润肺、止咳化痰的作用倍增。川贝味苦，冰糖可多放些。