夏季气候炎热，容易流汗、中暑、胃口变差，有时还会表现出心浮气躁，我们一班都只重秋冬，而忽略了夏季也要养生。在炎热夏天，除了要防止过度流汗而伤元气外，还可适当的进行饮食调理，以消暑、解热、排毒，缓解暑热的不适。

　　介绍三道适合夏天排毒养生的菜肴：

　　早餐：凉拌醋木耳

　　黑木耳含丰富的膳食纤维、多醣体和抗凝血物质三种成分，热量又低，是目前非常火红的食物。它丰富的果胶，会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇，是人体很好的清道夫。常吃还能让你皮肤更有弹性。从中医角度看，黑木耳属质地阴柔、偏寒凉的食物，很适合夏天食用。

　　凉拌醋木耳的做法：

　　醋拌木耳口感香脆，有开胃、活血化瘀和促进排便的作用。
　　1. 干木耳用冷水泡发3～4小时后，去蒂洗净，撕成小朵，放进沸水煮一分钟左右捞出，用冷水冰镇一下沥干。
　　2. 葱、姜、蒜切末，倒入芝麻油、醋和适量盐，最后加入木耳拌匀即可。 

　　午餐：猪血炖豆腐

　　猪血有解毒清肠、补血美容的功效。猪血中的血浆蛋白在肠道中与胃酸相遇后经过分解，会产生一种解毒、清肠分解物，能促进肠道蠕动，排出多余的粪便，而达到排毒的作用。猪血中蛋白质、血红蛋白，能够促进蛋白代谢。含有铁质，对女性有补血作用。将豆腐的植物蛋白和猪血的动物蛋白配在一起，还能提高蛋白质利用率。

　　猪血炖豆腐做法：

　　将猪血、豆腐切小块和大白菜入水锅炖煮，加点盐调味，出锅时滴上几滴香油。 

　　晚餐：冬瓜汤

　　我们身体每时每刻都在产生毒素，累积毒素太多可能会引发便秘、痤疮、口臭等症状。因此，做好体内排毒是很重要的。有利尿作用的食物能促进毒素的代谢速度，而能润肠通便的食物则可排出宿便，加速排毒作用。


　　海带冬瓜汤做法：

　　冬瓜有清热降湿利尿作用，海带中丰富的胶质，可吸附肠道中的有害物质和毒素。二种食物搭配一起，既可祛湿除烦又利尿通便，是很好的排毒汤品。