水果中含有丰富的维生素、β葫萝卜素等，具有抗氧化作用，能与过氧化物质作用，以减少其对身体产生之危害。最近，美国《健康档案资讯网》最新载文，总结多项权威研究，刊出“常见水果的保健功效”。

　　过氧化物质是产生老化、癌症及心血管疾病等的因素，水果中所含的抗氧化物质，能保护细胞膜不被这些氧化物质所破坏。有些水果甚至有我们意想不到的保健功效。

　　柑橘护肾脏

　　英国皇家霍洛威大学、伦敦大学和金斯顿大学的研究人员发现，柑橘类水果，如橘子、柚子、柳丁和柠檬等，含有柚皮素有助于阻断肾囊肿的形成。
肾囊肿是一种良性肿瘤，会导致肾功能丧失、高血压等，一般医生都采用肾脏透析治疗。

　　柠檬预防肾结石

　　美国威斯康辛大学的研究人员发现，柠檬中所含的柠檬酸盐，能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体（肾结石）。因肾结石引起的排尿疼痛，喝柠檬水也能获得缓解。

　　樱桃缓解痛风

　　美国波士顿大学一项研究发现，吃樱桃可以使痛风发作危险降低1/3以上。尿酸过高是导致痛风的原因，樱桃中的有效成分，有助于降低血液中的尿酸水准。樱桃中的抗氧化成分还可以有抗炎镇痛功效，因此，吃樱桃也可起到服用镇痛药的效果。


　　石榴防乳腺癌

　　美国俄亥俄州立大学研究发现，女性常吃石榴有助于降低罹患乳腺癌的风险。石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生，进而防止乳腺癌细胞的增殖以及雌激素敏感性肿瘤的生长。

　　苹果防哮喘

　　苹果里的抗氧化剂含量很高，可增强人体免疫力。英国研究发现，每天喝苹果汁，有助于减少哮喘发作。可能是抗氧化剂抵消了环境污染中有害的氧化作用，使发炎减轻了，也减少了哮喘的发作。

　　狝猴桃改善失眠

　　狝猴桃富含多种抗氧化剂和血清素，有助改善睡眠。台湾台北医学大学研究人员发现，每天睡前1小时吃2个狝猴桃，能有效改善睡眠品质。狝猴桃中富含的血清素也是一种神经传递素，能改善抑郁症和情绪紊乱。


　　西瓜护心降压

　　西瓜中含有一种瓜氨酸和精氨酸，有助于抑制血管扩张、调节血压。美国佛罗里达州立大学的研究发现，体重超重的人吃西瓜可降低其血压值，而减少心脏病发作的风险。瓜氨酸具有抗氧化性，还能快速消除锻炼后引起肌肉酸痛的乳酸。