随着人们生活水平的提高，由于生活方式不正确导致的疾病越来越多，而血糖增高就是其中的一个病症。患者都明白药物治疗不如食物治疗的道理，那么，什么食物降血糖？降血糖的食物有哪些呢？请看疾病医疗专家给出的答案。

　　1、空心菜。南方人喜欢吃空心菜，而大部分北方人对于空心菜却不怎么感兴趣。其实，与西红柿相比，空心菜的营养成分要超出它好多倍，而且还富含胰岛素样的成分。空心菜营养极其丰富，嫩梢中的蛋白质含量比同等数量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍，并含有多种胡萝卜素；空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维能促进肠蠕动，对于习惯性便秘有很好的缓解作用；空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。另外，空心菜中所含的胡萝卜素、维生素C，均有抗癌作用。动物实验显示，空心菜的水浸液，具有降低胆固醇、甘油三脂、降脂减肥的功效。专家指出，对于糖尿病患者来说，富含纤维素和胰岛素样成分的空心菜可是他们的好朋友。专家提醒我们说，特别是上年纪的老人应多吃空心菜。

　　2、柚子。营养学家告诉我们，柚子不仅营养丰富，而且还富含维生素C、维生素P及铁、钙、磷等人体所需的营养成分。经专家测试表明，在柚子的新鲜汁液中含有胰岛素样成分。这也就是说，柚子对于降血糖是有作用的。

　　3、洋葱。健康指出，洋葱含有维生素A、维生素B1、维生素B6和维生素C等成分，而且具有较强的杀菌功效；特别是当人们吃了高脂肪的食物以后，同时吃一些洋葱，就可以抑制血液中的胆固醇升高；另外，洋葱中含有的一种有机物同降糖药物甲磺丁脲相似，对于糖尿病合并动脉硬化的病人特别适用。

　　4、苦瓜。专家研究表明，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以促使血糖降低。另外，苦瓜中还富含纤维素，能够延缓小肠对糖分的吸收，从而达到降血糖的目的。接下来，我们给大家提供两个食疗偏方：将新鲜的苦瓜做菜，每餐吃一两到二两，每天两到三次；还可以将苦瓜磨成粉剂，每次9－12克，每天3次。

　　5、南瓜。健康饮食小常识认为，南瓜中富含镍和铬等微量元素，对于降血糖有很好的作用。南瓜和上面提到的苦瓜还有一个共同点，那就是都是高纤维食物，食用南瓜能够延缓小肠对糖分的吸收，从而减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。

　　6、黄鳝。养生保健专家认为，黄鳝含黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质都有调节并降低血糖的作用。还有一个好消息说，日本专家用黄鳝体内提取的黄鳝素A和黄鳝素B，已经研制成功一种新的降血糖药物。