中国一位100岁外科医生天生就是一个干心胸外科的料。有趣的是，他的长寿名气与他在心脏外科方面的成就一样，为人们所津津乐道。在100岁的时候，他不但自如地上下他那两层楼的房子，还仍然干着院子里栽花割草的活。

　　中医认为“上工治未病，不治已病”，重在防范于未然，其最高境界是养生、长寿。中医以“肾为先天之本”，肾气充足，人的生命力便旺盛，就能延迟衰老。脾胃乃后天之本，同为“气血生化之源”，气血是由脾胃将食物转化而来。有胃气则生，无胃气则死，并笃信五谷杂粮、清淡饮食才是养生护胃的一大法宝。那么韦勒姆博士对养生长寿又是如何认识的呢？

　　《福克斯新闻》报导了这位100岁外科医生的，很有启发。

　　他认为，自己的健康长寿，首先应归功于他的宗教信仰和他生活所在的社区。生活社区的人们，把理想、信仰和健康的生活方式结合起来，几乎全镇禁止吸烟，也很少酗酒。


　　素食
　　中年时期的他，读了有关动物蛋白质可导致胆固醇升高的研究后，他便开始严格的素食饮食，他认为至今能保持大脑的清晰和良好的健康，在很大程度上与素食有关。

　　他力所能及地劝说大家少吃动物肉类制品，大力提倡素食，他说：“如果你的胆固醇低于150 mg/dL，你得心脏病发作的几率非常的低，我的胆固醇只有117 mg/dL，我甚至连心电图（EKG）都懒得做。有1/3的美国人死于冠状动脉心脏病，饮食这么简单的办法就可以阻止它，为什么不值得去做呢？”

　　运动
　　他每天睡八、九个小时，凌晨5点醒来，一日只吃2餐，早餐总是全麦片加上杏仁汁。白天坚持锻练身体，并花时间与家人共处，享受天伦之乐。

　　他一般不乘坐电梯，他始终选择走楼梯。他相信斯坦福大学25年前的研究成果：每周坚持爬楼梯20次，可以使心脏病的死亡率降低46％。他把这条研究结果裁剪粘贴在他家的楼梯间里。

　　退休后的生活亦是丰富多彩。他每天都读不少的书，他还自已美化庭院。他把修剪灌木和修整草坪当做体育锻练。他说“有些人退休后都不愿碰割草机，因为他们不喜欢割草，但我喜欢修剪草坪。”这些就是百岁老人的养生长寿之道。