在上一篇文章我们提到了苋菜具有清热解毒的功效，下面久久小编为大家以苋菜为原料介绍三款清热明目、补气益精，健脾胃，润燥解毒的食谱。
鱼丸苋菜汤
材料：鱼肉馅250克，野苋菜100克，盐、胡椒粉、麻油、枸杞子各适量。
做法：
①将野苋菜去杂洗净，切成段。
②锅置火上，烧沸适量水，把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子，放人锅中煮熟。
③放入苋菜段，加盐、胡椒粉调味，关火加枸杞子，滴上适量麻油即可。
功效：利尿、利消化，清热明目。
银鱼苋菜汤
材料：苋菜200克，银鱼干50克，盐、胡椒粉、蒜瓣、香油各适量。
做法：
①苋菜洗净，切成段；银鱼干用清水泡软。
②锅热倒油炒香蒜瓣，加人苋菜，大火快速翻炒。
③加入清水、银鱼干，大火烧沸。
④加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，关火，淋上香油即可。
功效：清热明目，解毒通便，抗衰老。
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