柠檬汁中的维生素及钾的含量极为丰富，被誉为美容佳品，且还具有抗菌、提高免疫力及防治心血管疾病的功效，若能坚持每天早上喝一杯柠檬汁，则有下列7项的健康效益：
1.减肥
柠檬汁会助你减肥。喝了柠檬汁后会减轻饥饿感，因此会少吃食物。均衡的饮食再加上柠檬汁既会使你吃得好又吃得少，从而达到减肥的作用。
2.增强免疫力
柠檬汁中含有丰富的维生素C，能提高机体免疫力、加速伤口愈合和预防感冒等等。从长远的角度看，免疫力的提高也意味着减少患癌症的机率。
3.美容
柠檬汁的美容作用与它含大量的维生素有关，能防止和消除皮肤色素沉着，起到皮肤的美白作用。
4.增强消化功能
柠檬汁有助于减轻消化系统的负担，促进体内毒素的释放。清晨一杯柠檬汁就会把胃肠道中积蓄的毒物冲走。
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