一提到南瓜，很多人很快就想到万圣节的南瓜灯，还有美味的南瓜派，以及南瓜装饰等。其实，南瓜还对人体健康非常有益。
据美国福克斯新闻网报导，健康与健美专家吉姆·怀特向我们介绍了南瓜对身体的6个益处。怀特拥有自己的健美与营养工作室，同时是营养和饮食学院的发言人。
1. 高纤维、低热量
任何富含高纤维的食品都非常有好处，可以使人更长时间有饱足感、抑制食欲、减少摄取热量，同时能保持或减轻体重。
2. 富含抗氧化的β-胡萝卜素
美国国家癌症研究所表示，南瓜的鲜亮颜色就是来自于其中的β-胡萝卜素，而且β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，能够防癌。
怀特说，人体的任何部位都可以产生自由基，自由基非常不稳定，能与细胞组织产生化学反应，即氧化，对细胞造成破坏，导致癌症。
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