一提到香港,很多人可能想到的是购物之都,其实,香港也是一个美食之都。他们对新式美食接受能力特别快,但是又有着他们的一些小讲究。无论是经典的港式茶餐厅文化还是著名的甜点,都是弘扬香港饮食文化的重要组成部分。下面一起来了解香港文化吧! 香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食特色。在华人社区内,以广府人、客家人(以新界的原居民尤甚)、潮汕人、蛋家人为主。因此广府菜、客家菜、潮州菜等被视为本地菜色。盆菜是新界原居民在节日时的传统菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。传统食肆则可到古渔村如长洲和大澳里寻。 斋菜方面 避风塘原为船只避风之地,由于大量东南亚食材经此地进口,一些湾仔的餐馆便乘势推出带有战后避风塘特式的小菜,一般以海鲜为主,如避风塘炒蟹,辛辣及味浓是避风塘菜的特色。另外,位于香港仔避风塘的珍宝王国也是非常著名海上食府,并且成为香港重要旅游景点之一。随着香港经济起飞并且对饮食要求越来越高,以海鲜为主的高级食府也不断出现,例如阿一鲍鱼、阿翁鲍鱼、新同乐与海都海鲜酒家。 早餐方面 中国人在秋冬吃野味的风俗,在香港也曾是大行其道。蛇羹(尤其是太史五蛇羹)、果子狸、穿山甲、禾花雀曾是常见的野味。后来,很多野味受到法律保护,很多想吃野味的人都前往中国内地吃。 特色饮食 丝袜奶茶 凉茶 您可能也喜欢:
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