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世界上都说中国人什么都吃，但是其实这是一种讽刺，其实我们中华料理是一门非常讲究的学问的，也许大家听说玉林狗肉节的事情，其实是最近几年才火起来的节日，狗肉是一种跟非常多食物相克的食材，你知道是哪些吗？本期健康饮食文化为你解析。
狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。每年秋冬季节，“满城尽是狗肉香”，寒冷的冬天是吃狗肉的好时节。狗肉是冬令进补的佳品，其营养价值很高，狗肉蛋白质含量与牛肉、猪肉媲美，且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，有较高的药用价值。 狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效。 1、狗肉不宜与生姜一起吃，要不然会引起腹疼。 2、狗肉和菱角、绿豆相克，不要一起吃，要不然会引起肚胀。 3、狗血和泥鳅相克，特别是阴虚火盛者。 4、狗肉不宜和鲤鱼一起吃，要不然可能产生有害于人体的物质。 5、狗肉不宜和大蒜一起吃。狗肉温补，大蒜熏烈，一起吃助火，容易损人，火热阳盛体质尤当忌之。 6、吃完狗肉后不宜喝茶。狗肉内含有大量蛋白质，而茶叶内鞣酸比较多，如食狗肉后马上喝茶，可以使茶叶中的鞣7、酸和狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。鞣酸蛋白有收敛作用，可以减弱肠蠕动，使代谢产生的有毒物质与致癌物质滞留于肠内被动吸收，不利于健康。 8、狗肉属于热性食物，一次不要多食。 9、凡咳嗽、感冒、发热、腹泻与阴虚火旺等非虚寒性病患病人均不适合吃用狗肉。 10、因狗肉性温，可做为冬令御寒补品食用。凡是发热动火、生痰发渴、阴虚内热、多痰多炎者慎不要食之。 你可能会喜欢： |
