欢迎您光临中国周易网!
中国周易网图
爱情桃花运势预测,八字运程测算、宝宝起名改名、号码吉凶,姓名打分
在线免费算命
免费取名改名
八字精算(推荐)  在线起名(大师起名)  八字合婚(囍)  姓名测分  号码测算  免费起名(新)
人气最旺易学联盟
当前位置: 养生之道

五谷杂粮水果蔬菜等怎样做才能让营养不流失

来源:中国周易网
【目录】·1.五谷杂粮水果蔬菜等怎样做才能让营养不流失·2.菠菜汁营养流失多的原因_菠菜怎么煮营养不流失·3.谷物营养流失的问题,早餐多吃谷物·4.蔬菜水果中的营养物质怎样保存

【目录】
·1.
五谷杂粮水果蔬菜等怎样做才能让营养不流失
·2.菠菜汁营养流失多的原因_菠菜怎么煮营养不流失
·3.谷物营养流失的问题,早餐多吃谷物
·4.蔬菜水果中的营养物质怎样保存怎样吃菜不流失
·5.如何保证瘦肉牛肉羊肉鸡蛋中的营养物质被人体吸收


【正文】
  五谷类:

  在我国膳食中谷类占很重要的地位,总热量的80%-85%取自谷类食物,所以保存其中所含的营养素是非常重要的。

  谷类包括糙米、白米、麦粉、杂粮等,在杂粮中除含有丰富的碳水化合物外,还含有无机盐和大量维生素,这些重要的维生素最容易溶解于水,其中维生素B1更易被碱所破坏。至于白米、白面等,都把维生素和无机盐含量很高的部分磨掉了,粮食越精制,被磨掉的养分也越多,剩下的只有多量的碳水化合物和相当数量的植物性蛋白质而已。本文由久久常识网www.99xcs.com编辑。



  保存五谷类营养素的烹调方法如下:

  1.先把米中掺杂的砂子、稗子等杂物挑去,再用足够的水洗净。淘洗的次数不宜太多,也不要用手去搓,可减少水溶性维生素与无机盐的损失。

  2.泡的时间不宜太长。本文由久久常识网www.99xcs.com编辑。

  3.最好连水蒸饭或焖饭,如吃捞饭,米汤不应丢弃。吃汤面和饺子最好喝原汤,因其中有维生素B1、维生素B2和烟草酸。

  4.煮时不可放碱:在蒸制或煮谷类食品时放入碱,这对维生素B1的损失很大,是不合营养原则的。如果发馒头用碱合适,对维生素B1的损失还不算太大。若能蒸揣面馒头(也称腌面馒头)或是用酒酿、生酵母发面,可不用碱,这给患有冠心病和肾脏疾病的人吃是非常理想的。煮豆和粥,制豆馅和炸油饼,也不要放碱,以免破坏维生素。

------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容
  • 万籁声养生秘法

    练精化炁法:练精化炁法亦名少林童子功,过去为修持之士不传之秘。近年由武林泰斗、自然门大师万籁声先生传出。练法极简,每天寝前、早起、午休之时,均可练习。真诀是:侧身

  • 腹式呼吸燃烧脂肪

    所谓 的 「 呼 吸 」 邉 , 并 非 我 们 熟 悉 的 「 胸 式 」 呼 吸 , 而 是 能 动 到 横 隔 膜 的 「腹 式 」 呼 吸 。 可 惜 研 究 数 据 显示 , 百 分 之 八 十 的 人 都 习 惯 用 胸 式 呼

  • 经典养生能活200岁 有缘人一定要仔细看

    全阳为仙,全阴为鬼,半阴半阳为人。人的一生就是逐渐衰老,走向“混沌”。没有了阳气(五藏六腑的功能)生命也就停止了。 1、记住:睡觉是养生第一要素。睡觉的时间应该是晚

  • 腹式呼吸与身心灵健康

    腹式呼吸,是心理学中,行为疗法的一项技术,它通过调节人的呼吸运动激活副交感神经,降低交感神经活动水平,恢复自主神经稳定性,从而使人较快稳定下来,减轻烦躁,焦虑,紧

  • 经络能保健吗

    一封感谢信,引起了祝总骧教授的深思。祝总骧教授反复回味着信中最后的几句话:“用您研究的方法,安着经络找穴位扎针吸氧,我能走路了。这些改变真使我意想不到,因而增强了

  • 中医理论与太极及养生

    一、中医理论与太极拳 1、阴阳学说与太极拳。《素问#8226;四时调神大论》说:“夫四时阴阳者,万物之根本也”。《内经》说;“阴平阳秘,精神乃治”。太极功理首先就运用了这一学

  • 百岁寿星与“慢性运动”

    慢性运动是针对快性、激烈运动而言的一种运动方式。医药养生。 它节奏舒缓,动作轻柔,畅度有限。对于上了年纪的人来说,运动量大的激烈运动恐难做到,而慢性运动正是适宜老年

  • 如何养生?这是最好的养生之道!

    1.中医的最高境界是养生,养生的最高境界是养心。所以,就养生而言,下士养身,中士养气,上士养 心。看一个人也是一样,观相不如观气,观气不如观心。 2. 一切药物对治病来说都