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经常吃粗粮对大脑有没有好处呢?

来源:中国周易网
如果你经常出现头昏脑胀、记忆力下降、心情烦躁和易怒等症状时,可能是因为你大脑内存在的“垃圾”太多造成的。经常吃粗粮对于大脑有好处吗?专家经过研究发现,适当地摄入一

  如果你经常出现头昏脑胀、记忆力下降、心情烦躁和易怒等症状时,可能是因为你大脑内存在的“垃圾”太多造成的。经常吃粗粮对于大脑有好处吗?专家经过研究发现,适当地摄入一些粗粮,比如玉米、小米、紫米、燕麦等,对缓解大脑疲劳,清除大脑中存在的“垃圾”有很好的效果。

  脑力劳力者在用脑的过程中,会消耗大量的能量,这样大脑中就会产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。假如这些酸性物质长期滞留在大脑中,就会出现疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错及记忆力下降的现象,严重时甚至会影响正常的工作和生活。

  健康饮食专家指出,维生素B1被称之为“大脑中的维生素”,是身体中这些酸性物质的主要清洁工,不仅能刺激脑部神经的传导功能,还能减轻脑部疲劳,提高记忆力。维生素B1大多存在于种子的胚芽中,我们经常食用的经过加工的白面、大米等胚芽都损失掉了,这样就导致了维生素B1的营养缺失。吃粗粮有什么好处呢?多食用一些粗粮,尤其是未经过加工的,非常有利于维生素B1的摄取。

  虽然食用粗粮有利于维生素B1的摄取,但健康专家提醒大家需要注意的是,粗粮吸收率比较低,不像吃“细粮”那样顺口容易消化。所以,在食用粗粮时一定要讲究食用方法。用粗粮煮粥是最好的食用方法之一。食用之前,最好提前浸泡一下,这样既能缩短烹饪的时间,还能增加口感。也可以选择粗细搭配的食用方法,用粗粮配上蛋白质、矿物质含量高的食物一起食用,这样可以帮助更好的吸收。

  肠胃不好不能吃什么呢?专家介绍说,胃肠功能差的人应当谨慎食用粗粮,尤其是胃病患者、老人和小孩都要慎食粗粮。

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