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秋季哪些食物不能与枣同吃

来源:中国周易网
大枣人药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等,其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。红枣性温,补养力较薄;蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。大枣虽然营养丰富,但是在秋季养生中,还

      大枣人药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等,其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。红枣性温,补养力较薄;蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。大枣虽然营养丰富,但是在秋季中,还应注意以下问题:
(1)不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。
(2)不宜和黄瓜或萝卜一起食用。黄瓜含有维生素分解酶,萝卜含有抗热血酸酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
(3)不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。


(4)服用退热药时禁忌食用。服用退热药物的同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,降低药的吸收效果。大枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。
(5)服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用。苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时食用大枣,贝I]会明显地影响药物的疗效。
(6)腐烂变质的枣应忌食。大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
另外,龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

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