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健康排毒餐要合理搭配能使健康长寿

来源:中国周易网
健康排毒餐是由一份水果、两份蔬菜、一份地瓜、一份米饭组成的。 水果、蔬菜要选择当地、当季新上市的。水果要连皮吃,最好制成果酱、果汁,饭前半小...

      健康排毒餐是由一份水果、两份蔬菜、一份地瓜、一份米饭组成的。
      水果、蔬菜要选择当地、当季新上市的。水果要连皮吃,最好制成果酱、果汁,饭前半小时食用,现制现食,不要剩留。蔬菜要优先选择根、茎、花、果类,如红萝卜、白萝卜、山药、芹菜、西兰花、菜花、包心菜、黄瓜、苦瓜、青椒、番茄、莴苣等,能生吃的尽量生吃,如加醋、大蒜、香油凉拌或蘸酱、蘸调料,或浇汁食用。因为蔬菜中有免疫物质,叫做干扰诱生剂,它作用于人体细胞的干扰基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用,但这种“干扰诱生剂”不耐高温。不能生吃的蔬菜加热时间最好不要太长。生吃的蔬菜要先用淘
米水浸泡20分钟,再用清水洗净,去掉残留的农药,防止“病从口入”。

 
     地瓜的食用方法很多,可当水果吃,也可蒸、煮、烤,又可切片、切丁、切条油炸,也可蒸熟后捣成泥做成素炸丸子、地瓜饼、地瓜饭、大枣地瓜粥等。
     米饭的制法可灵活掌握,可粗细搭配如大米配小米,大米配高粱米,大米配玉米,大米小豆饭,大米绿豆饭; 排毒餐定食中已经有了地瓜,米饭则不需太多,也可配上粥饭,如小米大枣粥、大米绿豆粥、玉米面粥、黑米大枣粥、黑米小米粥、燕麦粥等;米饭也可换成面食,如玉米面发糕、玉米饼、钻米饼、豆沙玉米糕、玉米面蒸饺、荞麦蒸饺等。

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