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饭前喝点汤有利于健康 不同汤水具有不同的养生

来源:中国周易网
俗话说“饭前喝点汤,不用医生开药方”。汤不仅能增进食欲,而且具有很高的营养价值。如人参莲肉汤有补气益脾的功效;当归羊肉汤有补气和血、益气生精的功效;燕窝汤可用于虚

  俗话说“饭前喝点汤,不用医生开药方”。汤不仅能增进食欲,而且具有很高的营养价值。如人参莲肉汤有补气益脾的功效;当归羊肉汤有补气和血、益气生精的功效;燕窝汤可用于虚损劳积、咳嗽痰喘;乌龟汤可治遗精、腰痛等症;银耳莲子汤可用于缓解神经衰弱引起的失眠、多梦;鲤鱼汤可治脾虚水肿。美国的一个新研究项目证明健康的人都喝大量的汤。以前奥林匹克竞技场的参赛者,赛前都喝牛、羊肉汤,以增强体力;在日本,海带汤是产妇必用的食品;地中海和北非的人喝大蒜汤来防病;苏格兰老人们认为洋葱麻雀汤是御寒良药。



  汤还有很高的医疗价值,含蒜和胡椒的热汤有助于治愈风寒感冒。中医常用当归生姜羊肉汤治疗产后血晕;(又鸟)肉冬虫夏草汤治疗身体虚弱。汤是补充人体中淋巴液不足的理想食品。骨头汤中含有骨胶,可加强骨髓生长血细胞的能力,使人延缓衰老;(又鸟)汤中含有蛋白胨、多肽及氨基酸,能改善血蛋白比例失调,减轻浮肿和腹水,治疗慢性肝病;米汤可治婴儿腹泻、脱水。

  Ú健康小贴士:

  喝汤,应根据个人情况有所区别。晨起喝肉类汤最佳,其富含蛋白质和脂肪,能使人一天都保持旺盛的精力。晚餐喝汤太多不利睡眠。体胖者,每餐先喝进食总量1/3的蔬菜汤,既可满足食欲,又有利于减肥。体瘦形弱者,餐后多喝一些糖类和高蛋白质类的汤,可增强体质。喝汤不宜每天千篇一律,应辛、甘、酸、苦、咸等多种味道交替上桌。

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