高血糖现在是一种流行疾病，虽然有降糖药可用，但最好的方法就是患者自己进行监控。那么高血糖患者应如何控制餐后血糖，才能稳定病情？

　　自我管理除了饮食、运动、服药外，还包括对血糖的自我监测，那么合理的饮食就显得特别重要。一般来说，糖尿病病友在饮食上需要注意以下五点。

　　1. 每餐吃八分饱

　　我们所进食的食物中碳水化合物，大部份都会被身体转化成血液的葡萄糖（血糖），会造成餐后血糖迅速上升。高血糖最重要的就是要控制糖的摄入，每餐维持固定的碳水化合物摄取量，可以保持理想的血糖水平。所以一次不要吃太多，有七八分饱就可以了。 

　　2.各种食物均衡搭配

　　糖尿病饮食讲究营养均衡，建议多选择富含膳食纤维的食物，并做到粗细、荤素均衡搭配。若是为了避开胆固醇含量高食物，而不吃肉、蛋类食物，每餐都吃大量主食，这样做不但会使餐后血糖难以控制，还会造成营养失衡。应该什么都吃一点，什么都要做到适可而止。

　　3.根据血糖生成指数选择主食

　　糖尿病患者饮食最重要的是，要多选择血糖生成指数低的主食。

　　“血糖生成指数”是指，含有50克碳水化合物的食物，相对于等量的葡萄糖而言升高餐后血糖的能力。血糖生成指数大于70是高升糖食物，小于55的称为低升糖食物。

　　血糖生成指数低的主食，如荞麦、燕麦、玉米等，它们进入胃肠后停留时间较长，餐后血糖峰值也较低。血糖生成指数高的主食，有馒头、面条、白米饭等，它们消化吸收快，餐后血糖峰值也高。

　　有些低血糖生成指数的高脂肪食物，同样会严重影响体重及心血管健康，选择食物时要多留意。 

　　4.注意加工方法

　　越是精细加工的食物血糖生成指数越高，淀粉的糊化程度也直接影响血糖生成指数，如白米粥的血糖生成指数要比干饭高很多。要控制餐后血糖，一般掌握好粗比细好，干比湿好，稠比稀好，就能有效控制。


　　5.少量多餐

　　少量多餐的办法，可以减少血糖波动，有效降低餐后血糖，也可避免下一餐前的低血糖。