文章导读：　　有新“萨斯”之称的“中东呼吸症候群冠状病毒”（MERS-CoV）在南韩蔓延，截至北京时间6月7日，韩国官方公布的死亡人数已经5人。根据世界卫生组织资料显示，MERS的死亡率达到了27%。想要防范MERS病毒上身，除了避免前往中东、南韩等疫区外，台湾中医师陈玫妃推荐3种中药材入菜，可以润肺、升阳、提升免疫力，抵御病毒侵扰。

　　专家表示，想要降低感染等呼吸道疾病的风险，应从固本、增加自身免疫力做起，特别是要加强肺部功能照护。中医理论认为“肺”喜甘润、怕燥热。因此，在调理上应从补气、健脾、润肺着手。

　　陈玫妃中医师推荐3种能补气滋阴的中药材，可以入菜，料理变化性高，搭配红枣、枸杞、百合等一同料理，使润肺、补身、提升免疫力有加乘效果。


　　1、西洋参

　　西洋参含有各种胺基酸，及10种以上的微量元素的营养成分，可增强身体的免疫机能。提升肺脏功能，照顾呼吸道健康。

　　西洋参味甘微苦、性凉；具有益肺阳、健脾、清虚火、解疲劳、生津止渴、安神志的作用。最重要的是，补气又滋阴的粉光参，由于食用不易上火，最适合“热气”时饮用。

　　西洋参补气饮: 有补气、健脾、养血、滋养肝肾的作用。

　　材料：西洋参2钱、枸杞3钱、红枣3颗、水1000C.C。

　　做法：将所有药材洗净以1000CC的水煮沸，接着转小火煮5分钟熄火，放凉后作为茶饮饮用。

　　西洋参是较滋补药材，有发烧、喉咙痛等发炎反应者不宜食用。
　　2、黄芪

　　黄芪补气是药膳中最常用的中药之一。黄耆味甘、性温；归脾、肺经，故能补益脾胃、呼吸系统、提高免疫功能。有补气升阳，预防感冒，固卫体表不受邪气侵袭。适度食用有助补益肺气、增强免疫力，提升对外在环境的抵抗力。