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中国是个多民族的国家，每个民族都有自己独特的历史流传下来的传统节日，它们形式多样，内容丰富，每个民族文化是我国悠久历史文化的一个重要组成部分。今天就一起走进达斡尔族文化的传统节日“昆米勒节”。
“昆米勒”是达斡尔语，汉意为柳蒿芽。别名柳蒿菜、萎蒿、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草木植物。其嫩茎叶可供食用，且清爽宜人，味美可口，是嫩江两岸达斡尔人民普遍喜爱食用的一种富有营养的风味野菜。一提起柳蒿芽，使人很自然地会想到达斡尔族，人们说它是达斡尔人的象征。 在达斡尔族的传说里，讲到三百多年前，达斡尔人在黑龙江北岸时，怀着维护祖国尊严、保卫家乡土地的坚强信念，与沙俄侵略者展开了殊死搏斗。后来清朝皇帝下令达斡尔人南迁至大兴安岭和嫩江流域。头几年，他们食不果腹，衣不遮体，只好采集柳蒿芽度饥荒、熬日月。 因此达斡尔人称柳蒿芽是“救命菜”。达斡尔人靠着它，度过了最艰难的岁月，才得以生存繁衍。在柳蒿芽那清香微苦的味道里，包含着多少达斡尔人的苦难与欢乐啊！达斡尔人对它的真挚感情是从苦难的历程中培植起来的，是不可磨灭的。 每年的阳历5月中旬，就是达斡尔族为了纪念柳蒿芽而举办的昆米勒节，“采柳蒿芽”达语称“昆米勒玛日拜”。节日期间，达斡尔族男女老少相约结伴，他们穿着节日的盛装，妇女们多头扎长绸或包毛巾，腰系绣花围裙，装上麻袋、大小柳条筐，三五结伙赶着大轱辘车，走向绿草如茵的草原，走向春意盎然的山野，走向春水欢腾的河岸。 采柳蒿芽时，一边对唱山歌，一边采集柳蒿芽。达斡尔人的集体主义观念和荣誉感是较强的，不同“莫昆”（部落）的人碰到一块采集要互相谦让。如果不遵守规矩，会受众人责怪。因此人们共同遵守本族规矩，以团结为重。达斡尔族这种传统习惯是这个民族心理素质的外在表现，这种自我教育和管理的良俗，正在继承和发扬。 柳蒿芽养育了达斡尔人，在达斡尔人心里扎下了根。达斡尔人常说：“没有江河的地方，达斡尔人不安家；没有流水的地方，不长柳嵩芽”。达斡尔人逐水草放牧、种田、打猎，吃惯了生长在河边、江沿的柳蒿芽。由这种饮食风俗形成的民俗特点就更是丰富多样了。 达斡尔人喜食柳嵩芽习俗的形成，是由生活环境决定的。他们居住的地方遍地生长柳嵩芽，为达斡尔族人民世世代代的采集活动提供了取之不尽的场地；而且整个民族喜好柳嵩芽微苦清香的特殊味道。从这特殊菜肴的烹制中可窥见达斡尔族多种经营的生产习俗。 达斡尔族对柳嵩芽的有别具一格的制作方法：内放芸豆——体现出这个民族很早就从事农耕的特点；放猪肉、鱼、肥肠——从事家畜饲养、渔业生产的特点；或者放进牛、羊肉、狍子肉等，体现出牧业、狩猎业的特点。总之，达斡尔人世世代代喜食柳蒿芽习惯流传至今不衰，表现出这种民俗事象顽强的传承性。 你可能也喜欢： |
