关于龙眼肉（桂圆肉）的知识龙眼肉容易受潮，平时存放请注意密封好，最好存放于冰箱的保鲜冷藏室里。《滇南本草》中记载，桂圆有养血安神、长智敛汗、开胃益脾的功效，它作用温和，四季都适合食用。而经现代医学证明，龙眼肉的确具有抗菌、抗癌的效用，对日常保健十分有益。在选购时，应择颜色棕黄，片大肉厚，质地柔韧微有弹性，味香甜者为佳。 俗话有说：北有人参，南有桂圆。桂圆即是龙眼。各家论述龙眼肉的性能。 （1）《本草纲目》：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。 （2）《开宝本草》：归脾而能益智。 （3）《日用本草》：益智宁心。 （4）《滇南本草》：养血安神、长智敛汁、开胃益脾。 （5）《本草通玄》：润沛止咳。 （6）《得配本草》：益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡，脾虚泄泻。 （8）《泉州本草》：壮阳益气，补脾胃，治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。 （8）《本经》：主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄聪明。 （9）《随息居饮谱》：大补气血，力胜参芪，产妇临盆，服之尤妙。龙眼肉非常适合产后病后和体质弱者，老人，小孩，非常滋补。 【食用方法】 1．每晚睡前吃10片桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。 2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。 3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。 4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。 桂圆，具有：性甘平、补心安神、养血益脾、可治疗神经衰弱，失眠健忘，惊悸怔忡，绪虚百损，脑力衰退。据《本草纲目》记载，“久服可强魄聪明，轻身不老， 通神明，开胃益脾，补虚长智之功效”。 现代医学研究证明，桂圆含丰富蛋白质，维生素及可溶性糖份，具有抗衰老，抗癌，增强非特异性免疫，美容养颜，促进生长发育等功效，当零食吃也不错哦。 《关于龙眼肉（桂圆肉）的知识》由资料整理与编写，转摘请注明出处。 |
