素宝宝不吃荤 营养够不够耳濡目染下老公也吃素我自己从九五年开始吃，那时我单身在沪工作，过着一个人吃全家饱的生活方式。四年前认识我先生时，第一次约会吃饭时，我明白表示我吃素，但我不反对他点荤菜自己吃;还好那天他礼貌性陪我吃素，让我留下不错的印象，否则后来不会有故事可发展，也不会有后面要谈的素宝宝。 婚后先生开始过着两种饮食生活，在家跟着我吃素，在外应酬时就吃荤。为了影响他吃素我也下了一些功夫，例如，我自己烧菜的手艺还不赖;其次，我会常常和他分享一些正确的健康饮食观念-肉食来源不干净、不环保。慢慢地他自己发现吃素的好处-好消化，身体无负担，头脑清楚，精神很好;他的体态也渐渐轻盈起来。后来他连应酬时也会主动表明自己吃素。 备受辛苦的坐月子时期 我们觉得吃素很好，也决定如果有小孩也会让他们吃素。但大人自己坚持吃素比较容易，要养个素宝宝就有点阻力，因我们双方家庭并没有吃全素。 回想我生老大坐月子时是「内忧外患」。内忧是初为人母，带孩子还没上手，宝宝夜间哭啼，奶水也不太够，常搞得精疲力倦。外患是我妈妈常跟我「怒目相向」，连哄带骗要我吃她辛辛苦苦做的麻油鸡汤、腰花、猪肝。她说因为我吃得太素太清淡了，奶水不足，宝宝吃不饱晚上才会哭哭啼啼。我很想全母乳哺育，虽然那时蛮怀疑我妈的理论，但奶水不够是事实，我只好心不甘情不愿交待式地吃点荤。幸好那时我弟妹早几个月也刚生了个胖小弟(她非常对得起我妈，坐月子前半个月大概吃掉十只鸡)，我妈那时炖给我吃的麻油鸡，有绝大多数是她帮我消化的。 一个月「酷刑」期满后，我跟我妈约法三章-不要再煮任何荤食给我吃，我要开始恢复正常的生机饮食方式(喝豆浆、吃生菜手卷)，如果我还是奶水不足，那我就改喂配方奶粉。事实胜于雄辩，接下来我开始过着幸福快乐想吃什么就吃什么的日子，我的奶不仅足够还有多一些可冰冻起来，而我也开始瘦身，三个月轻松减了十公斤。 有了老大经验，生老二时，坐月子时我要求照正常饮食，阻力小多了，当然我也避免一些凉性蔬菜，偶尔吃颗麻油炒蔬菜或煎蛋，并把红枣枸杞煮来当茶喝。果然这次奶源非常充足，每天还可多挤130~150cc冰冻起来。 二个麻烦的过敏宝宝 但老大快二个月时，脸上开始长出像痱子的红点，会痒，有些还会起水泡，经医生诊断是「异位性皮肤炎」。一般而言，喝母奶的小孩是不应该会有，但我们真的「发」了。这时她爸爸才回想到他小时候也是这样，原来她遗传到爸爸的过敏性体质。此病不易根治，随着年龄增长会好很多;忙时不痒，没事时就想抓一抓，皮肤痒时就擦点类固醇药膏止痒。后来皮肤炎的位置转移到手背及手肘、脚肘内侧关节处偶尔会痒，我也观察到若她吃奶制品、蛋、巧克力、糖果等精致食物发痒的情况会很明显。于是她满两岁时，我用豆奶取代她喝配方奶粉;至于小朋友最爱的芝士、巧克力、糖果等精致食物只能提醒并限制她只能吃一二颗。 同样的情形在老二三个多月大时又发生了，仍是过敏性体质。但这回我比较有经验，六个月断母奶后，又吃了两个月的冰涷母奶及水解蛋白奶粉，还是有过敏症状。八个月大后，我将奶粉换成每天现打的豆浆，过敏症状减缓而最终消失。她目前十个半月，皮肤水水嫩嫩，早中晚三瓶豆浆加综合縠粉的豆奶，点心是一餐综合菜粥，一餐水果，一餐磨牙类的饼干当零食。完全没有上述姐姐的症状，但如果被蚊子叮到，五分钟后还是会肿得像包子。 常被问到「你孩子以后要是不吃素呢?」 我家老大目前三岁五个月，今年过完年进幼儿园，(本来该读小小班，但各方面适应情况很好，所以校方让她跳级就读小班。)她的中餐及点心都是早上妈妈帮她准备五颜六色看起来好好吃的食物，外加海苔或素火腿。点心类则多半是水果、豆奶、绿豆红豆汤等。老师说每天她很开心吃着自己的饭菜，看到同学的肉她也不会主动想吃，如果你夹肉给她没跟她说是肉，她闻一闻会说不要，或吃一口就吐掉了。 均衡健康的饮食调配 「你怎么养素宝宝的?没吃荤营养够不够?」 先谈我们家吃些什么吧!首先我们绝大多数是在家用餐。主食是发过芽的五縠杂粮，蔬菜水果是尽量有机，有三少-少油少盐少糖，不吃白米饭，用蜂蜜及红糖代替白糖。每天连水果在内至少吃到十种以上不同种类不同颜色的食物。(黄色如玉米、黄椒;红色如枸杞、红枣、红萝卜、西红柿;白色如茭白、马蹄;黑色如黑木耳、海带) 早餐极其简单-水果(基本上是萍果或香蕉)一份、碳水化合物(全麦面包两片或杂粮类馒头)一份;午餐和晚餐主食是糙米外加些高梁黑米等杂粮，一份没煮过的生菜，一份含大豆制品的菜来补充蛋白质，一份深绿色蔬菜，一份混合菜(最少含四种蔬菜以上)。 偶尔我们也会过过节，主食也会吃点没那么健康的白面粉制品，像蔬菜饼、素饺子、日式拉面、台式炒面炒米粉，以及我老大最爱的意大利面与素面线羹等。另外我们在点心时间吃水果，饭后是啃点葵瓜子解解谗并补充油脂。 素食主义是种生活方式，我是用慈悲心及健康的角度告诉孩子为什么我们要吃素。我会教她们学会静心听听自己的身体需要什么样的食物，所以她们长大了，自己想尝试吃荤食时我并不会阻止。她们可以自己选择自己要的生活方式，一切随缘吧! 《素宝宝不吃荤 营养够不够》由资料整理与编写，转摘请注明出处。 |
