名人谈吃素早在公元前6世纪，毕达哥拉斯就开创了素食的时尚。这位著名的毕达哥拉斯定理的作者平生基本上只吃青菜，特别是他酷爱的白菜。人们甚至传说他曾付钱给渔夫，让他们把捕到的鱼放生回大海。跟柏拉图一样，苏格拉底也是素食者，从不穿戴皮草。他声言吃肉将使人犯下暴行。 列夫·托尔斯泰是出于人道主义而食素。这位写出《战争与和平》的大师，鼓吹食素的和平主义，反对杀生，即使是蚂蚁。他说，只要有屠宰场，就会有战场。 理查德·瓦格纳在主义中找到了能使人变得不太残暴，以便重返失去的天堂的精神养料。而尼采以挖苦的口吻将瓦格纳的吃素与糖尿病患者的吃素相提并论。 圣雄甘地在19岁成为素食主义者。他为此写过5本专著，他写道：“我支持这样的观点：肉食不适合人类。”他认为人出于伦理考虑必须吃素：“我相信为了将人类精神提升到一定的高度，我们不能再为满足自己肉体的欲求，屠杀自己的动物兄弟。” 爱因斯坦认为，没有什么能够比素食主义对人的健康更有益，且增加地球上一些物种的生存机会。 当被问及为何吃素时，法国女作家尤瑟娜尔答道：“我不知道该怎样去消化垂死挣扎。” 达·芬奇笔记中多处暗示作者的素食主义。“我早就放弃了肉类，而且必将有一天，人们禁止杀生，就象现在杀人为法律所不容一样。”他写道。 剧作家萧伯纳在25岁改信素食主义，对那些好奇地问他为何总是显得年轻的人，他回答：“是别人显得比实际年龄老——那些以尸体为食物的人还能指望什么？” 《名人谈吃素》由资料整理与编写，转摘请注明出处。 |
