肉食致癌和素食防癌的医学原理和案例统计临床实践证明：素食的癌患状况远远好于吃肉的病患癌症患者吃什么？这是天天面临的课题。一般的观点认为：癌症患者需加强营养，所以要多摄入鱼、肉、蛋、奶。实践证明，对人体有好处的是营养，破坏人体的即是害。癌症产生的特点是肝的气化活动受到遏郁，如再吃动物脂肪、蛋白，会因不被气化而进一步堆积为人体垃圾，形成所谓癌的转移。另外，现代医学发现肿瘤为酸性物质，鱼、肉、蛋之类也为酸性物质。而素食多为碱性物质。戒掉动物蛋白、脂肪，吃自然精华才是首选。自然的精华是种子。种子是天地之籽，承担物种的繁衍，其中浓缩了天地的精华信息，具有异常的生命力，如：挖出千年以前的种子，加上水照样可以发出芽。种子属木性，肝主木，同气相求。相比之下，肉类属土性，土过盛可以侮木。再摄入肉类，令肝脏雪上加霜。临床实践中，吃素食的癌症患者状况远远好于同类情况。这是“天力”通过种子，转为人力和药力的结果。即使吃种子，也不宜过饱，吃七成。另外，做到“饭前肠鸣”。肠鸣表明腹空，腹空是气化运行的表现。癌症患者一定要保持“饥渴”状态：饿时少吃一点，渴时少喝一点，使细胞积极运动，让正气占主导地位。 借助天力，滋阴潜阳是个大学问，涉及的内容较多。但只要做到一年太阴之际藏好，勿扰动体内阳气，如：不按摩、不泡热水澡、不大汗淋漓等；每天亥初睡觉，以养少阳之气；摄取天地精华的种子，把天力转化到血液之中。（主讲：刘逢军教授，2005年10月28日在北京某中医界学术研讨会） 注：亥时是指晚间21:00——23:00，子时是23:00——1:00 《拒绝癌症——从餐桌下手》节录：癌症跟肉食正相关这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道：「北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多?跟饮食有关,吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……」 另一个医学调查小组的报告说：「我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出 1.45倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后,大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。」 「五成癌症跟饮食有关」。在「2004年天津市肿瘤防治宣传周」上，专家如是说。「天津市癌症年新发病例为1.6 万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起,如吃肉多了,主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……」 国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英国素食学会的研究报告发现，者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… 肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。 中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭先生说：「我举一条证据诸位就可明白:无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心,毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。」 素食是如何防癌的呢？ 美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键…… 近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，也是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。 上天让我们吃素 这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。 医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。 至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了。再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。 （选自：《拒绝癌症――从餐桌下手》 《信心保持正常的健康》节录：调整饮食习惯改善体质调整饮食习惯是改善体质最直接而快速的方法。一般人的营养，都是从嘴巴吃进去的。这是说，制造体内负责新陈代谢的每一个细胞的材料，都是由饮食而来。从另一个角度看，也可以这么说：你就是由你吃下去的食物变成的。所以，如果饮食中充满致癌性物质，日后又怎么可能不患上癌症？食品添加物，是另外一个使食物的品质发生改变的因素。因为食品添加物有很多都是致癌物质，如果常吃加过工食物，到底会同时吃进多少致癌物质，还真没有办法知道。 饮食的量，也会影响营养。过去，在贫穷时代，吃得不够，营养不良，当然会影响体质。现在，经济情况良好，倒是吃得太多，而造成营养不平衡，也累垮消化组织，引起所谓的文明病，像高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等等，使体质受到影响。针对这些情形，要做的饮食习惯改变，原则上，是保持饮食平衡，不吃添加物，不吃腐败食物，不吃肉类，多吃蔬菜、水果。 五种癌一定要吃素，吃素身体越来越好 我自己的例子是做瑜伽做到第五年时，只要一有任何肉类进到嘴巴，就会不自觉地吐出来，由于并没有任何宗教因素驱使我非吃素不可，因此，我知道，而对这种情形，是肠胃要求我不要再吃这类食物了。一直到今天，吃素十多年，看着自己的身体因为饮食习惯的改变而愈来愈好后，每当遇到胃癌、大肠癌、子宫颈癌、乳癌及前列腺癌的患者时，我一定会力劝这些病友要改吃素食，至于其他癌症患者则可依照「四条腿的先不要吃，两条腿的慢慢戒，最后再从没有腿的着手」的原则，逐步改掉吃肉的习惯。至于为什么这五种癌友一定要吃素？因为子宫颈癌、乳癌及前列腺癌与荷尔蒙息息相关，而肉类不但含荷尔蒙多，而且也易转变为荷尔蒙，增加致癌因子。其实肠胃原本只需要谷物、蔬果，就足够达到新陈代谢的目的。一味地吃肉，只会增加肠胃的负荷，累积有害身体的不洁物罢了。 饮食如药，须先了解病况体质，妥善配合全然生食并非人人于各条件下都适合,有人问说是不是每个人都适合吃生机饮食？吃素食可以吃葱蒜吗？ 我的经验认为不是每个人都适合完全用生食，而且，严格说来，东方人的体质大部份都不适合全然生食（需配合熟食天然谷类等。），如果一定要吃生食的话，最好先找对生机饮食也有体验的中医师把把脉，作整体评估，看看体质是否适合吃。 至于葱蒜的问题，以蒜来说，一个人如果身体状况良好的话，绝对不需要靠蒜来杀菌，而葱则会影响身体荷尔蒙的分泌及情绪变化，对健康不见得有正面帮助。 吃素不要奶蛋，一样健康 又有人问说吃素食时，需不需要喝牛奶、吃鸡蛋？我认为牛奶是养小牛的，不是养人的。至于鸡蛋原本是孵小鸡的，其实，一粒糙米就像鸡蛋一样是完整营养，多吃糙米，与吃鸡蛋没有两样。或许有些人认为，不喝牛奶、不吃蛋，无法摄取足够的钙质，事实上，钙质并不一定要从蛋类和牛奶中摄取，一切有根的蔬菜基本上都含有钙质。另一方面，有些人可能担心钙质摄取量不够的话，容易罹患骨质疏松症，其实，骨质疏松症的问题并不像大家所想的那么严重，根据调查显示，全球骨质疏松症罹患率最高的地区是阿拉斯加，其次是美国和欧洲，中国大陆则很少，原因为何，因为阿拉斯加人常年吃鱼，美国和欧洲人民又经常吃肉所致，换句话说，没吃肉、牛奶和蛋类，像中国大陆人民并不会因而罹患骨质疏松症。只要多运动、多吃糙米和全麦面包，自然就可避免骨质疏松症。 《信心保持正常的健康》——李丰医师 多赚30年的法宝 李丰医师( Li Feng )，女，六十六岁，一九三九年十月六日出生于台北市，台大医学院医学系第一名毕业，一九六八年夏天赴加拿大多伦多大学医学院病理学研究所主攻癌症的病理研究，就读研究所第三年时罹患癌症。返回台湾后，曾任台大医学院教授以及台大医院病理科主任医师，于一九九八年和身上仍长着的淋巴癌一起退休，现为「李丰病理中心负责人」。 《改变饮食预防癌症与禽流感》主讲人: 台中荣民总医院 大肠直肠外科主任 王辉明 医师主讲2004年王辉明 医师讲于台湾中兴大学（1片VCD，在国内大陆有流通） 讲题: 改变饮食预防癌症与禽流感 讲题内容介绍: 1. 人为何会生病? 生病的原因如何? 2. 免疫系统的介绍. 3. 感染癌症的过程. 4. 以医师的观点介绍, 为何应该要吃素食? 不能吃肉食! 5. 影片欣赏: 猪/鸡 被杀的过程, 唤醒您的慈悲心. 6. 儿童提早发育是正常吗? ●食肉折损福报。 ●世界卫生组织（WHO）预言：癌症、艾滋病和抑郁症成为二十一世纪危害人类健康的三大疾病。 《肉食致癌和素食防癌的医学原理和案例统计》由资料整理与编写，转摘请注明出处。 |
